苹果手表可以使用NFC功能开启门禁卡，具体方法取决于门禁卡的类型和物业公司的规定。以下是几种可能的解决方案：
1、使用NFC线圈自行制作门禁卡
如果你知道门禁卡的类型和卡号，可以自行购买NFC线圈，并将门禁卡信息写入线圈中。这种方法需要一定的DIY能力和时间，但是可以避免越狱或其他风险。具体步骤可以参考。
1、使用越狱iPhone和aemulo app模拟门禁卡
如果你使用的是加密的IC卡，或者不想DIY制作门禁卡，可以使用越狱iPhone和aemulo app模拟门禁卡。这个app可以解锁苹果NFC的权限，并模拟门禁卡的卡号，可以添加到苹果的钱包中。具体步骤可以参考。然而，这种方法存在越狱风险，并且对于加密的IC卡可能无法写入加密扇区，无法实现饭堂等其他功能。
1、使用官方支持的门禁卡
如果你不想DIY门禁卡，也不想越狱，可以选择使用官方支持的门禁卡。目前，苹果手表支持的门禁卡包括深圳通、上海市民卡、北京市政交通一卡通、杭州通、南京通、成都市民卡等。具体支持情况可以查看苹果官方网站。如果你的门禁卡被支持，可以在苹果手表上设置门禁卡，并直接使用NFC功能开门。
总之，在选择使用NFC功能开启门禁卡时，需要权衡利弊。如果不确定门禁卡类型或物业公司规定，可以咨询物业公司或相关技术支持。
