华为手表可以独立使用。具体来说，华为手表支持独立上网、接打电话、下载各种APP、独立微信、QQ，可以拍照、听音乐等功能，相当于一台小型的手机。同时，华为手表支持独立通话功能，可以通过eSIM卡或蓝牙链接通话来实现。在国内版本中，手表默认显示中文，与手机语言和时间自动同步。
如果开发者需要在华为手表上运行自己的应用程序，可以通过华为开发者中心提供的开发者工具进行开发。具体来说，开发者可以使用华为提供的HarmonyOS SDK进行开发，该SDK支持多种编程语言和开发工具，如Java、Kotlin、C/C++、JavaScript、Dart和Visual Studio Code等。开发者可以使用该SDK创建自己的应用程序并在华为手表上运行，实现更多的功能。
需要注意的是，不同版本的华为手表可能存在一些差异，如语音服务、地图服务、第三方表盘、应用、WiFi连接等。因此，开发者应该以确保应用程序可以在目标设备上正常运行。
